Forellenstation am Prefelnigteich

Neuübernahme der beliebten Forellenstation am Prefelnigteich.

Seit der Sommersaison 2024 weht ein frischer Wind über den Prefelnigteich. Die bei Urlaubern und Einheimischen gleichermaßen beliebte Forellenstation hat einen neuen Pächter. Der neue Wirt heißt Michael Pöllinger und ist voller Tatendrang. Aber keine Sorge – Bewährtes blieb bestehen und wurde mit frischen Ideen garniert.

Der kleine Prefelnigteich liegt am östlichen Ende des Ossiacher Sees. Hier findet man eine kleine Gastwirtschaft, die mit einer Besonderheit aufwarten kann: Wer will, darf sich seine Fische selbst fangen. Köder und Angelruten stehen kostenlos zur Verfügung. Besonders Kinder lieben dieses Angebot, obwohl auch die Väter gerne hilfreich zu Hand gehen. Das kulinarische Vergnügen kommt dabei nicht zu kurz: Aus der Küche kommen fangfrische Forellen in vielen Varianten.

Besonders empfehlenswert ist ein Besuch bei schönem Wetter. Dann kann man den schönen Gastgarten mit Blick auf den Fischtisch genießen und der Genuss von frischen Fischen aus dem Teich ist ein besonderes Erlebnis. Bei Schlechtwetter reduzieren sich die verfügbaren Plätze auf einige Tische in der überdachten Laube.  Auf der Speisekarte finden sich die klassischen Forellengerichte wie z. B. Forelle Müllerin, Forelle blau oder – sehr zu empfehlen – mit Flusskrebsen oder als über Holzkohle gegrillter Steckerlfisch. Auch für Gäste, die Fisch auf dem Speiseplan eher meiden, findet sich das eine oder andere Alternativgericht.

Neu auf der Speisekarte sind köstliche Weinbergschnecken aus regionaler Produktion: Christoph Salanda von der 1. Kärntner Feinschneckerei züchtet in einem großen Garten in Krumpendorf, umrahmt von vielen ehrwürdigen Obstbäumen mit Blick auf den Wörthersee, Schnecken. Vor allem in Italien, Frankreich und der Schweiz gelten sie als schmackhafte Delikatesse und erleben derzeit auch in Österreich wieder eine Renaissance in der Küche. Weinbergschnecken sind ein wertvoller, weitgehend cholesterinfreier Genuss mit besonders zarter Konsistenz, leicht nussigem Geschmack und sehr geringem Fettanteil und mit wertvollen Proteinen. In der Forellenstation serviert man sie gratiniert mit Kräuterbutter.